Auteurs : J. Koscher, L. Rouquié et G. Montillet

Editeur : Editions BPI

Type : Ouvrage

Genre : Culinaire

Nombre de Pages : 416

Langue : Français

Description :

Edition toujours d’actualité du célèbre “Maîtriser la pâtisserie” dont la mise en page a été modernisée et quelques chapitres ajoutés sur les terrines et les petits fours salés. Livre complet de l’apprentissage pâtissier agrémenté de dessins explicatifs et de centaines de photos couleurs . Un livre très utile aussi pour tous ceux qui cherchent à approfondir leurs connaissances.

Format : PDF

Taille du fichier : 84.70 MB